Ngành HORECA (Hotel – Restaurant – Café) đang bước vào giai đoạn chuyển đổi mạnh mẽ nhờ công nghệ. Áp lực từ nhu cầu dịch vụ cao cấp, chi phí nhân sự, cùng kỳ vọng trải nghiệm mới từ khách hàng đang thúc đẩy các doanh nghiệp nhanh chóng tìm đến giải pháp tự động hóa và robot dịch vụ. Đây không chỉ là xu hướng quốc tế, mà đã và đang trở thành hiện thực tại Việt Nam.

Vì sao các đơn vị ngành dịch vụ HORECA nên đầu tư robot?

• Giảm áp lực nhân sự: Robot đảm nhận công việc lặp lại, đặc biệt trong mùa cao điểm khi khách đông, giúp nhân viên tập trung vào chăm sóc khách hàng.
• Nâng cao trải nghiệm: Tương tác công nghệ, phục vụ nhanh, chuyên nghiệp, mang đến sự khác biệt cho thương hiệu.
• Vận hành ổn định 24/7: Robot không mệt mỏi, không nghỉ phép, đảm bảo dịch vụ liên tục.
• Tiết kiệm chi phí dài hạn: Đầu tư ban đầu đi kèm hiệu quả vận hành và ROI tốt trong bối cảnh chi phí nhân công ngày càng tăng.

Các nhóm robot ứng dụng trong HORECA

• Robot lễ tân & hỗ trợ khách: Tiếp đón, hướng dẫn, trả lời câu hỏi cơ bản, dẫn đường trong khuôn viên khách sạn/nhà hàng.

• Robot phục vụ bàn & giao hàng nội bộ: Mang đồ ăn, thức uống, hành lý hoặc đồ dùng đến tận bàn/phòng, giảm tải cho nhân viên.

• Robot hậu cần & kho bãi: Vận chuyển nguyên liệu, hàng hóa trong khu bếp, khu lưu trữ – đảm bảo an toàn và chuẩn xác.

• Robot khử khuẩn & vệ sinh: Hỗ trợ kiểm soát vệ sinh, an toàn thực phẩm, thực hiện làm sạch khu vực công cộng, nâng tiêu chuẩn dịch vụ.

Xu hướng quốc tế và tiềm năng tại Việt Nam

Trên thế giới, nhiều chuỗi khách sạn – nhà hàng đã đưa robot vào vận hành thường nhật, coi đó là “điểm nhấn công nghệ” để giữ chân khách hàng.

 Tại Việt Nam, robot dịch vụ đã bước đầu xuất hiện ở một số khách sạn, trung tâm thương mại và nhà hàng hiện đại. Đây là dấu hiệu rõ ràng cho thấy HORECA đang dịch chuyển sang tự động hóa – và robot sẽ là công cụ chiến lược trong vài năm tới.

Kết luận

Robot không thay thế con người trong ngành dịch vụ, mà trở thành cánh tay nối dài giúp các đơn vị HORECA nâng cao năng lực vận hành, tạo trải nghiệm mới mẻ và chuyên nghiệp cho khách hàng. Với tốc độ phát triển của đô thị thông minh và du lịch chất lượng cao tại Việt Nam, việc ứng dụng robot trong HORECA không còn là lựa chọn, mà đã trở thành xu hướng tất yếu.